Ресторан «Блок» традиционно приурочил летнюю коктейльную карту к культуре и искусству конца XIX – начала XX века в России.
Интерьер «Блока» выполнен в стилистике авангарда, стены над баром украшены шпалерной развеской цифровых полотен кубофутуристов и представителей объединения художников «Бубновый валет». Именно «ковровый» способ расположения картин был популярен среди коллекционеров прошлого века. Это и стало основной темой, вокруг которой команда барменов выстроила повествование новой барной карты, представив 4 авторских коктейлей с отсылками к известным меценатам и коллекционерам русского и европейского искусства начала XX века:
Мишель – легкий цветочный коктейль на джине с тайскими травами и просекко.
Гиршман – яркий коктейль с насыщенным вкусом спелого персика и личи, густой сливочной пеной* с тонами ягодного лукошка.
Руно – тонкий и элегантный освежающий коктейль на основе рислинга и кокосового рома, во вкусе раскрывается тонами садовой земляники и фейхоа.
Черный принц – строгий коктейль на основе бурбона и островного шотландского виски. Подается с черным имбирным бискотти (с пропиткой торфяным виски).