В качестве холодных закусок мы предложим: овощной салат в азиатском стиле с огурцом и морковью, сладкие томаты с кумкватом и клубничным сорбетом, карпаччо из вяленой свеклы с древесными грибами, перцы рамиро с зелеными оливками и тофу.
На горячее – картофельные драники с хрустящей капустой, стейк из цветной капусты с грибным соусом, равиоли с белокочанной капустой, тушеные кабачки с каперсами и артишоками, а также бифштекс из лесных грибов.
Финальной точкой гастрономического маршрута станет авторский десерт – карамельный бисквит с бузиной и постным муссом из облепихи.
18 марта – 4 мая 2024 года