С 24 по 30 июля в дни саммита Россия-Африка в Петербурге пройдет гастрономический фестиваль «Звезды Африки»
Специально к фестивалю в «Блоке» создали 3 авторских блюда в африканском стиле.
– Пойкикос с северными креветками, курицей и соусом из печёных перцев.
Пойкикос – это любимое блюдо южноафриканцев, дословно переводится как «еда в горшочке». В «Блоке» мы подаем Пойкикос с северными креветками, курицей и пряным соусом из печёных перцев с карри.
– Асида с томлёной бараниной.
Асида – традиционное арабское блюдо, заварное тесто или каша из пшеничной муки. Шеф-повар Евгений Зубов готовит это блюдо из кукурузной каши с добавлением томлёной баранины.
– Арахисовый макруд с финиковым желе и тыквенным мороженым.
Макруд – традиционное сладкое печенье в Северной Африке, обычно его готовят с финиками. В «Блоке» мы создали десерт с арахисовым макрудом из бисквита дакуаз с финиковым желе и тыквенным мороженым.
24 – 30 июля