
C 15 сентября по 5 октября по всей России стартует масштабный гастрономический проект Российский Ресторанный Фестиваль от Александра Сысоева. Главный посыл и миссия события — показать гостям ещё один способ исследования страны и знакомства с новыми и ключевыми ресторанными проектами.
В течение трех недель в рамках фестиваля шеф-повар Евгений Зубов предлагает два сета:
Дегустационный
• Карпаччо из сладких томатов с клубникой и сорбетом песто
• Куриный паштет с черной смородиной и луковым джемом
• Тартар из подкопченной оленины с бататом и сыром пармезан
• Ньокки с уткой
• Бараньи языки с шафрановым птитимом
Стоимость 1690 руб.
Десертный
• Ромовая баба с моченой морошкой
• Эспрессо
• Courvoisier VSOP (25 мл)
Стоимость 700 руб.