Через несколько дней начнется Масленица, и мы подготовились весьма обстоятельно. Вас ждут самые вкусные блины во всех вариациях. Тонкие блинчики с маслом, сметаной, икрой и любыми другими начинками. А еще наш бренд-шеф подготовил свои особые рецепты для этой недели. Начать рекомендуем с блинного курника. Блинный курник является праздничным застольным пирогом, которым открывали и закрывали масленицу. На дне пирога добрый слой субпродуктов (почки и мозги) с овощами и красным соусом на портвейне. А дальше идут слои блинов, мяса, овощной мусс из запеченной моркови, слой куриного бисквита, лук порей и бекон из мраморной говядины. Закрывает пирог румяная корочка из домашнего слоеного теста.