ДЕПОЗИТ

С 1 по 30 ноября 2018 года в Санкт-Петербурге пройдет пятый Петербургский Ресторанный Фестиваль, организованный Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга. В рамках значимого для развития гастрокультуры северной столицы события, команда ресторана Блок подготовила сет, посвященный 300-летию Невского проспекта. С момента основания Санкт-Петербург зарекомендовал себя не просто столичным городом, а «первопроходцем» в мире моды, в культуре, архитектуре, а также в искусстве высокой кухни. Талантливые европейские мастера привозили в город свои традиции и новую технику приготовления, модернизировали старинные рецепты русской кухни, благодаря чему многие классические русские блюда обрели изысканное европейское звучание. Сегодня мир высокой кухни Петербурга по-прежнему — один из самых интересных в России. История, традиции, кулинарные эксперименты — все это создает уникальную мозаику вкусов и стилей.

В фестивальном сете от ресторана Блок представлены четыре хита Петербургской кухни, проверенные временем, но в совершенно непредсказуемой интерпретации. Первый курс, легенда советской кулинарии, «Ленинградский рассольник», второй — «вкус Петербурга», о котором знают все приезжающие туристы, знаменитые пышки, но не десерт, а закуска. Основное блюдо — мясо по-пожарски — ремейк хорошо известных котлет, которые в 1826 году А.С. Пушкин настоятельно рекомендовал к дегустации своему другу —путешественнику и гурману, библиофилу и эпиграмматисту, любителю породистых бульдогов и доступных дам С. А. Соболевскому. Заключительный штрих — ягодный кисель.

GOOGLE+
ВКОНТАКТЕ
Оставить отзыв