Настоящая весна в северную столицу приходит вместе с корюшкой. Один из главных символов гастрономического Петербурга, по легенде, именуемый Петром I царь-рыбой, ежегодно становится источником вдохновения и главным ингредиентом самого весеннего предложения в меню.

Ресторан Блок по традиции объявляет об открытии сезона и старте предложения с «национальным» блюдом петербуржцев. На сей раз обжаренная подкопченная корюшка предлагается в сопровождении салата из маринованных водорослей Ламинария и свежего огурца, заправленных азиатским соусом с ярким Чипотле и фрешом лайма. Подается городская легенда с дачным соусом, а завершает «образ» декор из васаби пудры, кресс салата и цветов Настурции.

15.04.19.

GOOGLE+
ВКОНТАКТЕ
Оставить отзыв