<

Что же такое российская кухня: взгляд с двух сторон – будет ответом на ужине в четыре руки в ресторане «Блок» с Евгением Зубовым – шеф-поваром принимающей стороны – и Александром Вульфом – единственным шеф-поваром с русскими корнями, удостоенного звезды Мишлен.

31 июля в ресторан «Блок» на один вечер приезжает шеф-повар и совладелец ресторана "Тройка" (г. Эркеленц, Германия) – Александр Вульф.

Название ужина было выбрано не случайно – «Чисто. Поле» – чистота продукта, чистота концепции и чистота мыслей двух адептов русской кухни. Два современных взгляда на одну историю – популяризацию и внимание к российскому продукту. Широта и простор русской души, работа с исключительно локальными продуктами Северо-Западного региона. Каждое блюдо – маленькая история с узнаваемым стилем руки шефа.

На один ужин объединятся две уникальные концепции – свои авторские блюда гостям предложат шеф-повар ресторана «Блок» Евгений Зубов и шеф-повар ресторана «Тройка» Александр Вульф, ужин будут готовить в четыре руки.


В качестве сопровождения вечера выступят вина от известных российских виноделен INKERMAN, Новый Свет, Усадьба Дивноморское.


Меню ужина:

1. Арбуз с молодым сыром и томатной юшкой (Евгений Зубов)
Новый Свет Пино Нуар Брют розовое


2. Тельное из щуки с малосольным огурцом (Евгений Зубов)

Новый Свет Парадизио Брют


3. Окрошка с камчатским крабом и маслом из щавеля (Александр Вульф)

Усадьба Дивноморское Вионье


4. Палтус в стиле «Московский мул» с редисом и стручковым горохом (Александр Вульф)

Усадьба Дивноморское Траминер


5. Оленина с крыжовником и соусом «Мадера» (Евгений Зубов)

Усадьба Дивноморское Пино Нуар


6. Мраморная говядина с квашеной в игристом вине капустой и корнеплодами (Александр Вульф)

Усадьба Дивноморское Мерло


7. Чайный пломбир (Александр Вульф)

INKERMAN Портвейн белый

31 июля в 19:00
Стоимость: 4700 рублей
Покупка и бронирование билетов: +7 (931) 979-49-84


GOOGLE+
ВКОНТАКТЕ
Оставить отзыв