Традиционно с приходом весны 21 марта по всему миру состоится вечер «Вкус Франции», на котором шеф-повара лучших ресторанов 5 континентов смогут проявить свой талант и воздать должное французской гастрономии. В 2019 году ресторан Блок станет частью уникального гастрономического события международного масштаба. Для ценителей французских кулинарных традиций (признанных ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием) команда главного мясного ресторана презентует сет «Прованс».

Фестивальное меню — это 4 курса и аперитивный коктейль, на основе Пастиса и лавандового биттера. Старт — холодная закуска из нежного говяжьего языка с оливковой тапенадой, песто из вяленых томатов и стружкой фуа-гра, второй курс — запеченная с медом тыква в аккомпанементе с рататуем, козьим сыром, пеной из лавандовой воды и капустной пудрой. Main course — шея ягненка с зеленым маслом, кнелями из капустного мусса, обжаренными овощами и соусом «Портвейный демягляс». Кульминация сета, вдохновленного традициями прованской кухни — легкий мусс из сливок и бельгийского шоколада с ароматом лаванды и начинкой из черники.

Изысканность французской кухни, ее инновационные тенденции в сопровождении гастрономического удовольствия с 21 по 24 марта в ресторане Блок.

GOOGLE+
ВКОНТАКТЕ
Оставить отзыв