ДЕПОЗИТ
Прекратить бронирование?

13 февраля в 12:00 команда ресторана "БЛОК" во главе с бренд-шефом Евгением Мещеряковым выступит на фестивале «О, да! Еда!» в "Охта Парке"

Евгений разработал образцовое local street food блюдо, которое вряд ли можно будет встретить в меню ресторана «Блок». Основа – чиабатта с отрубями и злаками с пряным вареньем из сезонной хурмы в роли соуса, чили перцем, имбирем и эстрагоном. В центре внимания – домашняя пастрами: 150 грамм мраморной воронежской говядины, приготовленной по авторскому рецепту. Девять дней отруб маринуется в специальном растворе с перцем и специями, затем коптится в низкотемпературной коптильне. Пикантности сэндвичу добавляет сыр с голубой плесенью с Гатчинской фермы.

GOOGLE+
ВКОНТАКТЕ